沖縄そば、南部の雄・玉家｜東御廻り.com

こんにちは、麺といえば豚骨ラーメンと即答する、熊本生まれの中嶋です。

先日、沖縄の人が麺といえば即答する沖縄そばを食べに行きました。

行ったのは、「玉家」。南城市民だけでなく、県内にその名を轟かす南部の名店です。

頼んだのはソーキそば（小550円）＆いなり（2個100円）。
もう何回行ったかな。行くたびに「旨い」と思ってしまいます。
ソーキ（あばら肉）の身離れは県内随一、というほどの柔らかホロホロのお肉が絶品です。

さらに旨いのがスープ。しっかり出汁が出ています。
魚介系と獣系のスープが絶妙に混じり合っているのでしょうか。
どちらが強い、というアンバランスさは一切なし。
きれいに渾然一体となり、実にすっきりと、それでいてコクがあり、
最後に鼻に抜ける甘みを帯びた香りが絶品です。

連日、地元の人々を中心に、込み合っている玉家。たまには行列ができるほど。

「美味しい沖縄そばを食べたい！」と思っている方の願いをきっとかなえてくれるお店だと思います。