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レストランシャム2009年9月のブログ記事

タイ料理レストランシャム画像

自家栽培のハーブで作る本格的なタイ料理専門店です。タイ出身の奥さんの作る料理は辛さの中にも、まろやかさが加わった本場の味。数種類のスパイスと秘伝の自家製ペーストが生み出す美味しさは病みつき必至!!

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ウリズンサラダ

うりずん(四角豆と呼ばれています。)沖縄では、炒めものや天ぷら等にして食べています。タイでは生のままサラダとしても食べられています。期間限定品です。

 

新ウラメニューで、ウリズン、海老、豚ミンチ、ゆで卵を自家製のドレッシングで味付けしました。ココナッツミルクのまろやかさと、ピリッとした辛さ、うりずんのザクザクとした食感がやみつきになる一品です。

9月25日(金)

休業のおしらせ

10月4日(日曜日)は地域事業参加の為ランチタイムは休業とさせていただきます。5時からは通常通り営業いたしますのでよろしくお願いします。

10月24日(土曜日)25日(日曜日)は琉球の祭展にて出店する為、休業させていただきます。

 

9月24日(木)

焼きナスサラダ(裏メニュー)



お客さんからけっこう聞かれてます。「タイはヘチマはある?」「ゴーヤーはある?茄子は?」なので裏メニューとして作りました。

9月24日(木)

裏メニュー



お客さんからけっこう聞かれています。『タイはヘチマはある?』『ゴーヤーはある?』茄子は?』なので裏メニューとして作りました。

9月19日(土)

マサマンカレー


シルバーウイークの特別メニュー (ケーンマサマン) 南部名産のピーナッツ月桂樹の葉と実を使った香り高いカレー、スパイシーですがジャガイモ入っているので、ほんのりとまろやかで日本人にもなじみやすいカレー料理。

9月19日(土)

パッペッキョウワーン





特別限定、タイのなすとチキンの自家製カレーペースト炒め。

友人が育てくれましたなすです。無農薬です。タイのなす種類が多くこのナスは一部です。丸くてピンポン玉のようなタイでは生でも食べています。

9月 2日(水)

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